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こんな状態が続いているのであれば、「本当に魔法のフライパンは使いやすいの？」だとか「買う価値はあるの？」など購入前に悩んでいる方も多そうです。
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錦見鋳造公式HPより（現在）
どうも2019年にはカンブリア宮殿で魔法のフライパンが紹介されたようで、さらにその人気が加速したようです。
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テレビ東京「カンブリア宮殿」にて、「魔法のフライパン」®をご紹介いただきます！
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錦見鋳造のHPでは魔法のフライパンを、『料理が美味しくなる、魔法のフライパン』として売り出しています。
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そして、この熱効率の良さこそ魔法のフライパン最大の特徴と言えそうです。
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特に慣れていない使い始めは料理を焦がしてしまうことも多く、随分と期待はずれな気がしてなりませんでした。
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これはメーカーが言う通り「熱効率の良さ」や「温度の下がりにくさ」に原因がありそうです。
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これが「魔法か？」と聞かれるとやや大げさな気がしますが、魔法のフライパンを使えば美味しく料理ができることもあることは間違いありません。
魔法のフライパンを購入する際、気になっていたのはその使い勝手です。
実際は、魔法のフライパンの特徴でもあるコーナーソファーです。
僕が使っている26cmはカタログ値で980g。
- 24cm → 850g
- 26cm → 980g
- 28cm→ 1,150g
日々使うキッチン用品の「軽さ」は重要な要素だと思っていますが、魔法のフライパンは使っていて重さが苦になる事がありません。
これは僕が男性だから言える感想ではなく、僕の奥さんも同様に「魔法のフライパンは重く無い」と言ってますので、よほど非力な方じゃない限り誰が使っても大丈夫でしょう。
少し面倒だったのは魔法のフライパンのお手入れについてです。
- フライパンが熱いうちに水洗い
- 再び火にかけ水分を蒸発
- 薄く油を塗っておく
やることはこの程度ですが、すぐに次の調理工程に移りたい場合や、洗うのを後にして食べ始めたい時にも、とにかくフライパンの片付けを終わらす必要があり購入直後は正直面倒に感じていました。
当初は急いでやらないと魔法のフライパンがすぐに錆びてダメになるんじゃないかって恐怖心もあったのですが、年々雑になる扱い方でも全く問題ありません。
フライパンの使い勝手と言えば、「くっつき」も気になりますよね。
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ところが、「鉄のフライパンは油を加熱した後一旦冷ます」という作業を追加するとコゲなくなるという事を知り、以降はほぼ失敗する事は無くなりました。
僕もこの動画同様に一旦濡れ布巾で冷やし、再び油をひいて調理をしていますが、目玉焼きでもお肉でもくっつくことがありません。
テフロン加工のフライパンに比べると油の消費量が格段に増えてしまう点はデメリットですが、せっかく購入した魔法のフライパンで苦労している方はぜひお試しを。
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その中で僕が購入したのは26cmです。夫婦2人だけの我が家は結果的に26cmでちょうど良かったようです。24cmは野菜炒めやステーキの時に小さすぎますし、28cmは少し大きすぎたと思います。（3人以上の家庭なら28cmが良いかもしれません）
サイズに関して、「大は小を兼ねる」で大きなサイズを購入したくなるかもしれませんが、
- 24cm → 850g
- 26cm → 980g
- 28cm→ 1,150g
と、「軽さ」が売りの魔法のフライパンとはいえ大きなサイズの重量は当然重くなります#71 カンタキルト ブロックプリント パッチワーク
結果的に気に入って使っている魔法フライパンですが、一番良かった点は、全く駄目になる気配が無い魔法のフライパンの耐久性です。この10年間でテフロン加工のフライパンは3回も買い換えてますので大きな違いがあります。
扱いが雑なので、ご覧の通り僕の魔法のフライパンはすでに美品ではありません。
しかし、使用するうえで全くヘタってきた箇所はありませんし、いよいよ見た目が酷くなってきた時にはサンドペーパーで汚れを落としリセットすれば問題なしです。
あと、魔法のフライパンは持ち手が本体と一体型ですので、焼き落ちる心配が無い点も気に入っています。
このまま丁寧に使い続けていけば魔法のフライパンは南部鉄器 TEKKI 鉄鍋浅型 22cm 未使用になりそうな気配です。
・手入れがテフロン加工のフライパンよりも多少面倒
・テフロン加工のフライパンよりも油を多く使う
って事ぐらいでしょうか。どちらも大きな欠点ではありませんので買って後悔するような事はありませんでした。
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「魔法のフライパンをまた買うか？」と聞かれたならば恐らくまた買うと思いますし、知人にもおすすめしています。
問題はあまりにも長い納期と、高額な転売サイト（業者）の存在です。
2万円弱はいくらなんでも高すぎです。
魔法のフライパンは待ちさえすればいつか購入できる商品ですので、安易に転売価格に手を出すのではなく、他の選択肢も含めじっくり検討してみてはいかがでしょうか。
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